קינוחי כוסות הם הדרך המושלמת לפנק את האורחים ולעשות הרבה רושם. האפשרויות הבלתי מוגבלות של טעם וצבע הופכים את קינוחי הכוסות לפינאלה מושלם לארוחה נהדרת. הם קלים ומהירים להכנה, קלילים ואווריריים ולא מכבידים על הבטן המלאה, ואם אינכם רוצים קינוח שוקולדי סמיך תמיד תוכלו ללכת על קציפת פירות בריאה וחמצמצה.
קינוחי כוסות
היתרון הבולט של קינוחי כוסות הוא הקלות והנוחות שבהגשתם. את הכוסות ניתן למחזר ולשטוף אך ניתן גם לרכוש כוסות חד פעמיות על מנת להקל עליכם את הניקיון. הגיוון הגדול של סוגי קינוחי כוסות, החל מקינוחי קרם שוקולד עשיר ומפנק ועד לקציפות פרי אווריריות וקלילות, קישוטי סוכריות, גלילות וופל או שבבי שוקולד יהפכו את הקינוח הקטן הזה לחגיגה גדולה.
קינוחי כוסות בשכבות ישרות כפלס
לא צריך להיות קונדיטור מדופלם כדי להכין קינוחי כוסות במספר שכבות ישרות כפלס, אלא להעזר בכמה טיפים שיעזרו לכם להרשים את האורחים שלכם.
טיפ ראשון – הכנת השכבות השונות מחומרים שנספגים מעט זה בזה להעשרת הטעמים אך אינם
שוקעים זה לתוך זה, לדוגמא, צירוף של עוגת ספוג עם מוס, קציפה קלילה מעל
שכבת קרם שהתמצקה במקרר, קרם עשיר מעל פירורי ביסקוויטים דחוסים היטב
ועוד.
טיפ שני – הכנת קינוחי הכוסות בשני שלבים, כאשר החלק התחתון התמצק במשך לילה במקרר
והחלק העליון מוזלף סמוך לשעת ההגשה. באופן זה השכבות לא יספיק לגלוש האחת
לשניה בגלל הבדלי הטמפרטורה ביניהן ויזללו מיד.
טיפ שלישי – אם חשקה נפשכם דווקא בקינוח בשכבות אלכסוניות, זה אפשרי בהחלט, היעזרו
בקרטון ביצים על מנת להשכיב את כוסות הקינוח הריקות באלכסון, מלאו אותן במילוי
והניחו לו להתמצק באופן הזה.
טיפ רביעי – השתמשו בעוגיות נימוחות, פיסות עגולות של עוגת ספוג, וופל בלגי או בפלות כחוצצים
בין שתי שכבות מוס. אם אתם רוצים לקצר הליכים ולא להכין משהו במיוחד, השתמשו
בחבילה קנויה של עוגיות אוראו, לוטוס או היט.
טיפ חמישי – הקפיאו את קינוחי הכוסות שלכם מיד לאחר ההכנה. ההקפאה ׳תתפוס את הרגע׳ לפני
ששני הקרמים הנוגעים זה בזה יחלו בשקיעה. אך שימו לב, אם אתם משתמשים
בכוסות זכוכית יש לוודא שהן עמידות.
טיפ שישי – מלאו את הכוס בקרם משובח וטעים במיוחד ואז קשטו כל כוס בתוספת שונה כדי
לשוות לכל אחת מהן מראה ייחודי ושונה. תוכלו להשתמש ברטבי פירות, רטבי
שוקולד, פירות טריים, סוכריות או גלילת וופל פריכה.
לסיכום
לא צריך להיות שף מדופלם כדי להכין קינוחי כוסות מדליקים ממרכיבים פשוטים שניתן להשיג בכל מקום. מגוון הצבעים והטעמים בלתי מוגבל, וכל עוד תשמרו על שכבות ממרקמים שונים גם אתם תוכלו להפתיע ולהרשים את האורחים שלכם בקינוח טעים, קליל, ובעיקר צבעוני וטעים.
